味噌だれ発祥のお店でいただく餃子とビールは最高です！　神戸元町　「元祖ぎょうざ苑」 | Mのランチ

本日のランチは神戸元町の中華街にある餃子専門店「ぎょうざ苑」に行きました。 神戸には餃子専門店が数多くあり、さらにそれらのお店のつけだれは「味噌ダレ」を使用しているお店が多いことでも有名です。 今ではポピュラーとなった「味噌ダレ」ですが、その発祥のお店とされているのがこちらのお店です。 現在は三代目のご主人が切り盛りされていますが、初代の祖父にあたる方が、満州国で餃子専門店を開業し、終戦とともに帰国されて、日本で開業されたのだそうです。 満州国のお店の時代から「味噌ダレ」を使っていたこともあり、日本でもそのまま使い始めたのだそうです！ 「焼餃子」（１人前６個４３０円、写真３人前） やや大きめの焼き餃子は、見るからにパリッと焼かれています！         こちらが日本で最初に登場した、餃子の味噌ダレです！ 配合はご主人しか知らない秘伝の味噌、醤油、酢を２：１：１の割合で入れてよくかき混ぜます。         味噌ダレにつけて・・・ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うま～～～い！！ 濃厚な味噌の旨味と風味に、醤油と酢が絶妙な塩梅で絡んで、あっさり目の餃子の味を引き立てます！ こちらの餃子にはニンニクは入っていないので、とてもあっさりとした味が特徴です。 ちなみにニンニクが必要な方は、味噌ダレの中に入れていただけます！         生ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ! ぎょうざにはやっぱりビールが最高によく合います（＾＾         「水餃子」（１人前６個４３０円、写真２人前）         味噌ダレにつけて・・・ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うま～～～い！！ 分厚めの皮がモッチモチで、めちゃくちゃ旨い！         「スープ餃子」（５個６５０円）         蓮華でスープと共にいただきます・・・ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うま～～～い！！ 上品で旨みたっぷりのたまごスープと餃子の相性が抜群です！           餃子とジャジャ味噌を使ったメニューのみの構成です。 お持ち帰りも色々と用意されています！         １３時過ぎにお店に行ったら、お店の前に２０人の行列ができていて、約３０分並んで入ることができました！ その後も行列は途切れることがなく、とにかくすごい人気のお店です！ 是非味噌ダレ発祥のお店で、秘伝の味噌ダレをつけた餃子を味わってみてください！     【元祖ぎょうざ苑】住所　：　兵庫県神戸市中央区栄町通２－８－１１　地図電話　：　078-331-4096営業時間　：　１１：４５〜１５：００（L.O）、１７：００～２０：３０（L.O）土曜ランチ　：　○日曜ランチ　：　○客席　：　カウンター４席、４人掛けテーブル×７喫煙　：　終日可定休日　：　不月曜日（祝日の場合営業、翌日休）駐車場　：　無（お店の近所に有料コインパーキングあり）