素材の旨味をしっかり引き出す絶妙のスパイス使いが素晴らしい！　上本町　「Yatara spice （ヤタラ スパイス）」 | Mのランチ

本日のランチは上本町にあるカレー専門店「Yatara spice （ヤタラ スパイス）」に行きました。 夜のみ営業している「Kitchen @ezse（キッチンアットイース）」というダイニングバーの昼間を間借りして営業されているお店です。 周囲のグルメな方々から、このお店があまりにも美味しいということを何度も聞かされていたので、ずっとずっと行ってみたかったお店に、やっと行くことができました（＾＾ インド・ネパール・ベトナム・タイに旅行をしながら学んだスパイスカレーとのことで、それはもう期待が高まります！ カレーは３種類用意されていて、１種盛り、２種盛り、３種盛りが用意されているので、「３種盛り」（１２００円）をいただきました！ カレーは左から、オクラと豆苗のカレー、ポークマサラ、サーモンとしめじのココナッツマサラです。         反対から見るとこんな感じです。 ・・・というか、最初にこの向きで提供されたので、こちらが正しい正面なのかもしれません（＾＾         ポークマサラには、肉厚のゴロっと大きなお肉が入っています！ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うぉぉ～～、うま～～～い！！ 適度に柔らかいお肉に複雑で爽快なスパイスが絡んで、お肉の旨味がしっかり引き出されています！         サーモンのカレーをバスマティライスと共にいただきます・・・ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うぉぉ～～、うま～～～い！！ こちらは優しめのスパイスで、サーモンの旨味を十分に楽しませていただけます！ バスマティライスの風味も良いですね～！         オクラと豆苗のカレー・・・ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うぉぉ～～、うま～～～い！！ こちらもオクラと豆苗の旨味がしっかり残された、絶妙なスパイス加減です！ 全体的に、素材の旨味をしっかり残し、最大限に引き出すタイプのスパイスの使い方が素晴らしいと思います！ 最後は全体をかき混ぜて、スリランカカレー風にしていただいたら、めちゃくちゃ美味しかったです（＾＾         これだけ手の込んだカレーがこの価格でいただけるのは、とても良心的だと思います！         店内は広々としてお洒落で清潔感溢れる空間です。 素晴らしくイケメンのお兄さんがお一人で切り盛りされているこちらのお店、ゆったりとした空気が流れていて、とても居心地が良かったです！ 是非またお伺いさせていただこうと思います！     【Yatara spice （ヤタラ スパイス）】住所　：　大阪市天王寺区石ヶ辻町１８－２４　地図電話　：　06-7896-1765営業時間　：　１１：００～１５：００土曜ランチ　：　○日曜ランチ　：　×定休日　：　日曜日、不定休客席　：　カウンター８席、４人掛けテーブル×３喫煙　：　終日禁煙駐車場　：　無（お店の近所に有料コインパーキングあり）