ラーメンとうどんのハイブリッド誕生！新感覚の美味しさに驚愕！　北区豊崎　「情熱うどん　讃州」 | Mのランチ

本日のランチは北区豊崎にあるうどん屋さん「情熱うどん　讃州」に行きました。 店主久保さんがＳＮＳで試作中のうどんを公開され、どうしても食べたくて行ってきました！ 「ラーメン屋さんに憧れたうどん屋が豆乳とか味噌やらで作った白いスープのあったまるうどん(仮)」（８５０円） すごい長い名前ですね～（＾＾ このルックスはどう見てもラーメンですが、麺はもちろん久保さん渾身の手打ちうどんです！         白いスープをいただきます・・・ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！ こ、これは、何と表現して良いのかわかりませんが、鶏白湯をいただいたのかと錯覚するほど濃厚な旨味とほのかな甘さが口の中いっぱいに広がり、ラーメンのスープとしか思えない感覚です！ あまりにも美味しくて、しばらくスープばかり飲んでしまいました（＾＾ これほどの味が出せるなんて、久保さんの並外れたセンスに脱帽です！ そして感覚としては、このあとはスープの下からラーメンの麺が出てきそうなものですが・・・         ここはうどん屋さんです（＾＾ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うぉぉ～～、うま～～～い！！ ビシッとエッジが立って、もっちりした食感のうどんが、不思議なくらいにこのスープによく合います！ しかしながら、今まで何十回も食べてきた久保さんのうどんですが、この感覚は初めてですね（＾＾         チャーシュー・・・ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うぉぉ～～、うま～～～い！！ トロットロのトロットロでものすご～く甘くてあっという間にとろけてなくなってしまいます！ これはもはやうどん屋さんの域を完全に超えて、あちらの世界に行ってますね（＾＾         あっという間に全汁で、体の芯から温まり、お腹いっぱい大満足！！         もちろん定番のうどんやお昼のお得なセットも健在です！         「ラーメン屋さんに憧れたうどん屋が豆乳とか味噌やらで作った白いスープのあったまるうどん(仮)」（８５０円）は、２月１日（月）新発売の予定です！ あまりにも長い名前ですが、注文するときは「白いうどん下さい！」で通用します（＾＾ 是非一度、新感覚のハイブリッドうどんを食べに行ってみてください！     《過去の讃州》その１・・・ちく玉天ぶっかけその２・・・カレーうどんランチその３・・・カレー釜たまその４・・・はも天おろしその５・・・ひやかけセットその６・・・ざるチャーシューその７・・・ざるかもその８・・・牛筋カレーうどん、牛筋カレーライスその９・・・ざるチャーシュー、焼チーズカレーうどん半熟玉子天トッピングその１０・・・ひやかけセットその１１・・・夜いろいろ、ざるチャーシューその１２・・・ひやかけセットその１３・・・夜いろいろ、ざる坦坦、カレー釜玉その１４・・・牡蠣ときのこのクリームUDON、カキフライその１５・・・ざる坦坦その１６・・・ざる淡海、淡海地鶏のから揚げ、淡海地鶏うどん・水炊き風、淡海地鶏うどん・南蛮風、淡海地鶏オムライス、バームクー天その１７・・・ざる坦坦その１８・・・ざるチャーシューその１９・・・炙りチャーシュー、若鳥の唐揚げ、ざる坦坦その２０・・・ざるチャーシューその２１・・・ざる伽哩（カレー）その２２・・・ざるボナーラその２３・・・ひやかけその２４・・・松茸ひやかけセットその２５・・・夜いろいろその２６・・・焼チーズカレーうどんその２７・・・焼チーズカツカレーうどんその２８・・・ざるチャーシューその２９・・・夜、ちょっと一杯その３０・・・ひやかけセット（巡礼特別メニュー）その３１・・・夜いろいろ（超お値打ちコース）その３２・・・夜、ちょっと一杯その３３・・・情熱の親子丼その３４・・・第１回豊崎バルメニューその３５・・・アテいろいろ、鶏唐とキノコのクリームうどんその３６・・・ちょっと一杯！その３７・・・天中華その３８・・・カレー鍋宴会コースその３９・・・Ｔ.Ｐ.Ｕ（豊崎パワーうどん）その４０・・・讃州夏の宴会コースその４１・・・牡蠣のクリームUDONその４２・・・讃州特別ハモ鍋コースその４３・・・かぼちゃのポタージュつけ麺、肴盛合せ、岡山県邑久産カキフライその４４・・・肴盛合せ、岡山県邑久産カキフライ、焼チーズカレーかま玉、鍋焼きうどんその４５・・・カレー鍋コースその４６・・・極旨熟成肉しゃぶしゃぶコースその４７・・・焼きチーズカツカレー釜玉その４８・・・春のひやかけセット、焼きチーズカツカレー釜玉その４９・・・カレー釜玉、ちく玉天生醤油その５０・・・天ぷらひやかけその５１・・・夜いろいろその５２・・・うどん鍋宴会コース、その他いろいろその５３・・・もつAND茶美豚鍋コースその５４・・・もつAND茶美豚鍋コースその５５・・・ちく玉天ぶっかけその５６・・・ローストビーフ『う』どん、ひやかけその５７・・・ハモと松茸のお鍋、その他いろいろ   【情熱うどん　讃州】住所　：　大阪市北区豊崎３－４－１２　地図電話　：　06-6377-5555営業時間　：　１１：００～１５：３０（L.O１５：００）、１７：３０～２１：００（麺売切れ次第終了）土曜ランチ　：　○日曜ランチ　：　×定休日　：　日曜日客席　：　1階・・カウンター５席・テーブル８席、２階・・テーブル１０席、座敷１４席喫煙　：　１１：００～１３：００のみ禁煙駐車場　：　無（お店の近所のこの辺りに有料コインパーキングあり）