冬が旬の野菜 ロマネスコ
アグロ畑には、地元産が入荷しています
別名カリッコリーという名前の通り、ブロッコリーとカリフラワーの中間の野菜です!
温野菜サラダはもちろん、煮たり、炒めたり、スープに入れたりと、冬のメニューにピッタリ♪
イタリア原産の野菜なだけあって、デザインされたようなカタチ。
花蕾は幾何学的な配置になっており個々が規則正しい螺旋を描き、円錐になっています。
まるで、クリスマスツリーが寄せ集まったような形状ではありませんか?
茹でて、雪に見立てた粉チーズを振ると・・・
クリスマスの食卓にピッタリな一品にも!?
そして、同じく今が旬のオレンジブーケというカリフラワー!
合わせると、パーティにピッタリな温野菜サラダになりそうです!
オレンジカリフラワーは、茹でても
鮮やかなオレンジ色が残るため、彩りに重宝されます♪
是非、お試しくださいね。
<アグロ畑>では、毎日のお買い物からこだわりの一品まで各種取り揃えています。
皆様のご来店をお待ちしております
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