Search

検索

【丸亀製麺×日本唐揚協会×DIG企画!】第3話 中日本 味バラエティ部門で最高金賞受賞店「揚匠しげ盛」の店長さんが試食!

ミズウラ

唐揚げざるうどん

 

唐揚げざるうどん

 

唐揚げざるうどん

やってきました、今回の舞台は三宮の丸亀製麺さんにあります、三宮トレーニングセンターです。
今回は「第7回からあげグランプリ」の中日本 味バラエティ部門で最高金賞をとった兵庫の唐揚げ専門店「揚匠しげ盛」の店長さん(以下:しげ盛さん)に試食していただきます。

 

唐揚げざるうどん

■揚匠しげ盛とは?
「第7回からあげグランプリ」の中日本 味バラエティ部門で最高金賞を受賞した唐揚げ屋さん。
なんと第5回、第6回も最高金賞を受賞されている凄腕のお店!
そして、からあげくん「柚子胡椒(ゆずこしょう)マヨネーズ味」の監修もされている、実績もあるお店なんです!

唐揚げざるうどん

トリドールさんに導かれてぞろぞろと裏口から入っていく一行。

唐揚げざるうどん

壁には、「すべては、お客様のよろこびのために。」という丸亀製麺を運営している株式会社トリドール(以下:トリドールさん)のスローガンが。

唐揚げざるうどん

中ではすでにトリドールさんが唐揚げを揚げる準備が完了していました。

唐揚げざるうどん

並ぶ三種類のお肉。この「10」「13」「15」と書かれた数字は…?
では、トリドールさんに唐揚げを揚げてもらいましょう!


唐揚げざるうどん

 

唐揚げざるうどん

 

唐揚げざるうどん

ジュワーといういい音と立ち込める匂い…、
見ているだけでも心が躍る、垂涎ものです…!お腹が鳴ります!
(お昼時の一番お腹がすく時間帯に試食会を開催)


唐揚げざるうどん

 

唐揚げざるうどん

揚げられる唐揚げへ熱い視線を送るしげ盛さん。
匂いもやはり重要なようです。




唐揚げざるうどん

揚がった唐揚げをしげ盛さんに実食していただきます。
まずは、そのまま。

唐揚げざるうどん

「いただきます」

唐揚げざるうどん

 

唐揚げざるうどん

「ゆず感がないですね」


しげ盛さんの厳しい一言がありました。
そう、今回の「10」「13」「15」と書かれた数字はゆず胡椒の量。
前回、やすひさ会長に食べていただき、決定したベースである「ゆず胡椒の唐揚げ」をもっとうどんに合うべく研磨をするのが目的だったのです。

唐揚げざるうどん

その一言にトリドールさんにも緊張が走ります。

しかし本番は、うどんと一緒に食べてから。
今回はかけうどんとざるうどんをご用意いただきました。
それぞれ、しげ盛さんに食べていただきます。

唐揚げざるうどん

 

唐揚げざるうどん

 

唐揚げざるうどん

 

唐揚げざるうどん

 

唐揚げざるうどん

会場には重たい空気が立ち込めます。

唐揚げざるうどん

「そのまま食べていると15は口の中に胡椒の辛みが残ってしまうんです」

唐揚げざるうどん

「ゆず胡椒の量が増えると必然的に胡椒の量が増えてしまいますからね…」

唐揚げざるうどん

「あと、うどんの汁につけると味が消えてしまいますね」

唐揚げざるうどん

「掛けうどんではなくて、ざるうどんのほうが良さそうですね…」


唐揚げざるうどん

「もう少しかえしを控えめにしてください」


しげ盛さんの厳しい評価をいただきました。
ここで初めてうどんに合う唐揚げ作りに影が。


唐揚げざるうどん

やすひさ会長にイチオシしていただいたゆず胡椒の唐揚げですが、
このままでは商品が完成しないのでは!?

果たしてトリドールさんはしげ盛さんをうならせる唐揚げを作ることができるのか…!

次回は8月1日(月)10時に更新いたします!
お楽しみに。


「うどんに合う唐揚げを作れ!」企画全話を見る≫

唐揚げざるうどんについて

丸亀製麺×揚匠しげ盛×日本唐揚協会×DIGのコラボ企画で誕生した丸亀製麺の新メニュー!毎日店内で小麦粉から製麺する丸亀製麺自慢の麺と、日に何度も昆布と削り節から店内で仕込む風味豊かな出汁に、パリッとした食感とジューシーな味わいに柚子胡椒の香りとマヨネーズのコクがマッチした揚匠しげ盛監修の唐揚げが4つ乗った、味にもボリュームにも満足できる自信の一品です。2016年7月27日(水)~8月下旬まで、一部を除く神戸市内の「丸亀製麺」店舗で販売!※磯上通店、さんプラザ店、プロメナ神戸店の販売はありません。
続きを読む

この記事を書いたDIGGER

ミズウラ

ミズウラ

DIIIG編集部のPR担当ミズウラです!
DIIIGを通じていろんな方と一緒に地域の楽しさを満喫中!

個人でもフカボリ記事を書いてますのでよかったらよんでくださいね。
https://diiig.net/user/scarecrow
続きを読む